(1)-
эта деталь шнека показана на рис (3).Цилиндрическая часть детали (3) стачивается - рис (5)
Нож (2) (аналогичен собственному ножу мясорубки) – изготовляется из ЗАКАЛИВАЕМОЙ стали толщиной
3-4 мм и обязательно ШЛИФУЕТСЯ. Центральное отверстие ножа повторяет форму сточенной головки
шнека - рис (5).Нож прикрепляется СНАРУЖИ мясорубки, поверх круглой решетки с отверстиями
(собственный нож мясорубки не ставится)
Между головкой винта (6) и ножом (2) желательно проложить резиновую или кожанную прокладку для
лучшего прижима ножа к решетке.
Изготовляя новые решетки с иным диаметром отверстий, будем получать звездки соответствующего
диаметра. Изготовляя нож с иным количеством крыльев (2,3,4 и т.д.)- будем получать цилиндрики
звездок разной длины.
В процессе работы подкладываем под мясорубку лист бумаги и по мере набирания на нем звездок
сдвигаем его во избежание слипания звездок.
Густоту смеси подбираем опытным путем.