Пиротехнический клейстер (цементатор, связующее...)

Теория (почему декстрин - говно):

Крахмал состоит в основном из амилозы и амилопектина. Сложная разветвленная структура молекул амилопектина обеспечивает желеобразную консистенцию клейстера и крепость звездок.

Чарли Уилсон писал в PML, что крахмал нерастворим в воде потому, что молекулы свернуты таким образом, что группы -OH, которые обеспечивают растворимость, оказываются внутри молекулы.

Кипячение суспензии (гидролиз крахмала) частично "разворачивает" молекулы и крахмал растворяется.

При изготовлении декстрина крахмал подвергают пиролизу, вследствие чего молекулы распадаются на более простые и крахмал частично обугливается. Это, конечно, дает нам растворимость, но за счет ослабления связывающей способности и за счет увеличения гигроскопичности (декстрин здорово гигроскопичен).

Введение крахмала в составы в виде клейстера неудобно. Во-первых, невозможно одновременно ввести точную долю крахмала в состав и при этом ввести в состав нужное количество воды. Во-вторых, если к 95 г состава нужно прибавить, скажем, 5 г крахмала (а воды до нужной консистенции теста нужно добавить, скажем, 15 мл), то в 15 мл воды придется растворить 5 г крахмала. Консистенцию такого клейстера представьте сами.

Практика (как сушить клейстер):

Делаем суспензию крахмала в холодной воде. Выливаем суспензию тонким слоем на горячую сковороду (лучше тефлоновую). Клейстер вскипает, образуя толстый пористый блин. Жарим его, не допуская пожелтения. Когда подсохнет -переворачиваем. Получаем гибкий блин, который внутри влажный, но снаружи покрыт пленкой сухого крахмала.

Блины раскладываем на батарее и сушим до хрупкости. Сухие блины размалываем в кофемолке и получаем порошок, который на вид и на ощупь не отличается от крахмала, но растворим в воде.

Этим крахмалом (6%) я связал алюминиевый порох, содержащий 30% (!) серебрянки и нарезал микрозвезды. Их невозможно повредить руками (я даже брал горсть и тер их с силой друг о друга). С декстрином такое невозможно Звездки побольше еще сохнут, но они должны быть такими же крепкими.
Тесто было по консистенции как пластилин и очень удобно в работе (совершенно не крошилось при раскатке и нарезке).

wbr, Stas.

www.pirotek.info - изготовление пиротехники и взрывчатка, бомбы и салюты

Arkan лучшая охранная сигнализация . запчасти линкольн. Отзывы. запчасти линкольн. Новое издание.